  Pourquoi manger bio ?  Ma vie sans carbone : un village bio et social 
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L’aventure commence par deux voyages, en Inde et en Nouvelle Zélande, pendant (...)  |
 Concombres bio : les sources potentielles de la contaminationlundi Mai 2011L’affaire des concombres bio contaminés par la variante entérohémorragique de la bactérie Escherichia Coli (Eceh), à l’origine de 10 décès, rappelle une vérité souvent oubliée : le risque microbiologique reste de loin le plus important en matière de risque alimentaire. « Une investigation doit déterminer à quel moment de la chaîne de production la contamination a eu lieu », a déclaré Cornelia Pruefer-Storcks, en charge des questions de santé à la ville de Hambourg, où plus de 300 personnes présentent des troubles associés à Eceh. Parmi elles, 66 personnes ont été hospitalisées après avoir développé un syndrome hémolytique et urémique (SHU), une affection qui peut dégénérer en insuffisance rénale chronique. Et le nombre de victimes risque encore de s’alourdir, avertit le Docteur Rolf, néphrologue à l’hôpital de Hambourg-Eppendorf. En tout, ce sont plus de 1.000 personnes qui ont été touchées par la contamination. L'article en ligne sur : agriculture-environnement.fr
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