L’agriculture biologique : un mode de production respectueux de l’environnement et des écosystèmes

A l’occasion du Printemps Bio, tous les acteurs de la filière se mobilisent pour faire connaître au grand public ce mode de production respectueux de l’environnement. Le ministère de l’agriculture et de la pêche est lui aussi mobilisé, à travers le plan d’actions « Agriculture biologique : horizon 2012 ». Il s’agit notamment de tripler les surfaces cultivées en agriculture biologique d’ici 2012 et d’élargir les débouchés du Bio dans la restauration collective.

L’agriculture biologique constitue un mode de production qui trouve son originalité dans le recours à des pratiques culturales et d’élevage respectueuses des équilibres naturels. Ainsi, elle exclut l’usage des produits chimiques de synthèse, des OGM et limite l’emploi d’intrants. Elle s’attache au recyclage des matières organiques, à la rotation des cultures et à la lutte biologique. L’élevage, de type extensif, fait appel aux médecines douces et respecte le bien être des animaux.

Tout au long de la filière, les opérateurs de l’agriculture biologique respectent un cahier des charges rigoureux qui privilégie les procédés respectueux des écosystèmes et non polluants.