Le développement du marché des produits bio devance leur production

Ce n’est à peine que depuis une dizaine d’année que l’on propose en Bulgarie des produits biologiquement purs – bulgares et étrangers. Les Bulgares s’y intéressent de plus en plus au détriment de plusieurs produits cultivés de manière traditionnelle, surtout après quelques découvertes au sujet de la composition des nourritures les plus populaires sur la table des Bulgares. De nos jours les préférences, surtout d’une partie des Bulgares aux meilleurs revenus, sont dirigées vers les produits biologiques sains, bien que plus chers à cause du mode de leur production. Mais la question c’est de savoir si tout ce qui porte une étiquette « bio », se range dans la catégorie en question. Selon Stoïlko Apostolov, gérant de la Fondation pour une agriculture biologique Bioselena, les réponses donnent une idée sur les affaires avec ces produits, combien et quel type sont ils dans le réseau commercial, ainsi que sur le chiffre d’affaires approximatif pour de telles marchandises chez nous pendant l’année passée.

« De l’enquête, il s’est avéré – commente Stoïlko Apostolov – que le nombre total des produits biologiques en Bulgarie en tant qu’articles est de 733 et 657 soit environ 90 % sont des produits alimentaires. Le restant ce sont des produits cosmétiques et des produits de nettoyage du foyer.